mycowboots.com

Tepertő Sütés Hibái — Házi Pergős Tepertő (Töpörtyű) Készítése

Nem egészséges, hizlal és még csak nem is szép, mégis nagyon sokan szeretik. Lilahagymával, friss kenyérrel ropogtatva, pogácsában, szendvicskrémként vagy tésztába gyúrva. A töpörtyű eteti magát. Képtelenség ellenállni az apró, sós daraboknak, ami nem is baj, hisz kis mértékben, a hidegebb téli napokon jól jöhet egy kis plusz energia. De lássuk csak, hogy mit tudunk e tradicionális magyar csemege előállításáról! A zsírosbödön feltöltése Addig sütjük, amíg a zsír teljesen átlátszó lesz. A töpörtyű szép aranybarna színűvé válik, és a zsír felszínén marad, széttörve pedig a belseje nem fehéres. Úgy állapíthatjuk meg, kisült-e a zsír, hogy a töpörtyűt az edény oldalához nyomjuk, és ha sistereg, akkor még van benne zsír, ha nem, készen van. A színe kevésbé mérvadó, mert a kövérebb szalonnának mindig világos töpörtyűje van, a sovány pedig hamar piros lesz. Ekkor hűvös helyre tesszük, ülepedni hagyjuk, és amikor már csak langyos, akkor (az üledéket kivéve) beleöntjük egy tiszta, száraz, zománcozott zsírosbödönbe.
  1. Tepertő suites hibachi denver
  2. Házi pergős tepertő (töpörtyű) készítése
  3. Zsírt sütöttünk.4-5 órán át, szépen forrt, kb 30 liter egy nagy üstben, de a...

Tepertő suites hibachi denver

tepertő suites hibachi &

Házi pergős tepertő (töpörtyű) készítése

Tipp: Minden disznótor velejárója a zsír kifőzése, és annak mellékterméke a tepertő, ami nem mellékesen igen finom, sokoldalú csemege. Ha étkezési célra készítjük, tanácsos inkább a későbbi élvezeti értékre koncentrálni. Nincs finomabb ugyanis a jó húsos tepertőnél, ami kellemesen ropogós, nem gumiszerű, reggelire, vacsorára, de bármely alkalomra tökéletes, és ledarálva kitűnő alapanyag tepertőkrém, vagy hajtogatott tepertős pogácsa készítésére.

Zsírt sütöttünk.4-5 órán át, szépen forrt, kb 30 liter egy nagy üstben, de a...

  • Tepertő alapanyag, receptek - Kőeccerű
  • Tyúk eladó szolnok megye
  • Munkalap összemarás házilag ingyen
tepertő suites hibachi bar